江苏采薇生物科技有限公司
本品不能代替药物
规格:25*1含量:99%包装:25kg/箱产品用途:抗氧化剂 ,保鲜剂保质期:2年型号:食品级
肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于啤酒,使用量0.04g/kg;肉制品,使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁饮料,*使用量0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,*使用量1.0g/kg。
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
![南京异抗坏血酸钠报价表](//l.b2b168.com/2022/04/18/14/202204181410336620274.jpg)
以葡萄糖为原料,接种假单胞菌属的荧光杆菌,经通气发酵,得α-酮,经酸化、除钙后,加甲醇和少量硫酸进行酯化,得到固体葡萄糖酸甲酯。将酯溶解在甲醇中,加入,将混合物加热生成口异抗坏血酸钠盐沉淀,分离后,再经精制即可得产品
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D- 异抗坏血酸钠,分子式:C6H7NaO6。分子量:198.11,熔点200℃。白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。
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白色或捎带黄色结晶粉末或颗粒。无臭,稍有咸味,熔点200℃以解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,几乎不溶于,2%水溶液的pH值为6.5-8.0.
使用方法
对肉制品的用量为0.5~0.8/kg。对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。苹果调味酱罐头,0.15g/Kg(单用或与抗坏血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟猪前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(单用与抗坏血酸及其钠盐合用量,以抗坏血酸计),桃子、苹果酱:2g/k果罐头0.75-1.5g/l,**果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。