糖精钠品名:糖精钠、邻苯甲酰磺酰钠、溶性糖精
糖精钠英文:Saccharin Sodium
糖精钠分子式:C6H4SO2NNaCO.2H2O
目数:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格白色棱状结晶。分子量205.17。熔点226~231℃。无臭或微有香气,味甜带苦,在空气中缓慢风化,失去约一半结晶水而成为白色粉末。稀水溶液的甜味约相当于食糖的300~500倍,甜味阈值约为0.00048%。易溶于水,微溶于。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低。主要用作食用甜味剂。由邻苯二甲酸酐或为原料制取。
易溶于水,略溶于,水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低。 无水物分子量205.17,熔点226~231℃。
糖精钠又称可溶性糖精,邻苯甲酰磺酰钠,英文名称:Saccharin sodium dihydrate,Cas号 :128-44-9(不含结晶水),6155-57-3(含两个结晶水),化学式:C6H4SO2NNaCO.2H2O,分子量:241.2。
糖精是所有代糖里,历史久也**的,属于非营养型甜味剂(不产生热量),其名称与俗称“味精”的调味剂齐名。主要用于食品工业,也可用于牙膏、及化妆品中。中国允许使用糖精,但有用量限制:食品中应小于0.150g/kg,盐汽水中应小于0.08g/kg。
密度:0.828g/cm3
熔点:226-229°C
沸点:438.9℃
闪点:219.3℃
折射率:1.714
外观:白色结晶性粉末
溶解性:微溶于水、和氯仿,溶于、乙酸乙酯、
广泛用于以下行业:
1、食品:一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食,普遍使用的人工合成甜昧剂。
2、 饲料添加剂:猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业:牙膏、、眼药水等
4、 电镀行业:电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上,是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠, 可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。